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【马德里】伊比利亚火腿品鉴之旅
品尝西班牙当地特色火腿并且参观制作过程
零售价0价格说明
  • 产品编号:1704
  • 行程天数:1
  • 出发城市: 西班牙  马德里 
  • 去程交通:汽车
  • 返程交通:汽车
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套餐
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产品介绍
产品亮点
🐖专业深入的火腿厂知识体验
🏕️美景与美食的完美结合
🍂秋日爽朗的天气
🦅探秘最美峡谷,目睹珍稀鸟类
🚌马德里当天往返,好玩不累
产品介绍

三和旅游伊比利亚火腿一日游再次出发。我们将一起去观看肥硕的伊比利亚黑猪悠闲的成长环境,在火腿产地品尝最正宗的特级伊比利亚火腿,观看顶级火腿的生产过程,跟随专业人士学习如何分辨和购买不同等级的伊比利亚火腿。离开火腿产地,我们还会带您前往蒙弗拉圭国家公园,徜徉自然风光。


🍗【伊比利亚火腿(西班牙语:Jamón ibérico)】是一种西班牙传统的腌制火腿,在西班牙美食中占据着决定性的地位。它来自伊比利亚种的黑猪(Cerdo ibérico)。

伊比利亚火腿的特点是能不包含“坏”胆固醇(LDL低密度脂蛋白);只包含高密度脂蛋白,其能削减器官内多余胆固醇(心脏、动脉等)将其输送到肝脏排出体外。

它的这种品质得益于它的严格控制猪猪的品种,生长环境和食物以及精细的生产过程。

伊比利亚猪主要产自西班牙中西部(萨拉曼卡省,埃斯特雷马杜拉自治区)及安达卢西亚地区北部的林间牧地畜养的。该地区为典型的地中海自然环境,包含有广阔的牧场及青橡树和西班牙栓皮栎为主的林木。在广阔的牧场里散养的猪的主要食物来源是这些林木的果实——橡果(bellotas)。而橡果是获得真正的橡果伊比利亚火腿的必不可少条件。

🍂每年秋天,从10月到翌年1月,橡果结实(montanera),伊比利亚小猪被放养在长满橡树的牧场(Dehesa)上,自由地奔跑生长、觅食,晒太阳,以橡果(600-800公斤/只)为主食,也吃野草、香草以及橄榄,因此肉质风味特别,口感细腻,香气浓郁。

💨这些猪养肥了以后,在秋天宰杀,被制为火腿,至少风干24个月,最佳为风干48个月。

真正的伊比利亚火腿肥瘦相间,呈现自然的大理石花纹,晶莹剔透,入口即化,不腥不腻,咸香可口。

🔢【伊比利亚火腿生产步骤

①切割、修整(Despiece-Perfilado):猪腿切割后放血,然后除去猪腿皮面的残毛和污物,接着冷藏,让腿内温度保持在0-1ºC之间;

②盐腌(Salazón):埋藏在海盐中,利用盐来脱水,时间视重量而定;

③腌渍(Asentamiento):把腌过的猪腿放置40-60天,让盐分渗透到猪腿里面,使里面的水分渗透到猪腿的表面而慢慢蒸发;

④洗腿(Lavado):用热水刷洗,把猪腿表面剩馀的盐分刷掉;

⑤风干(Secado):保持温度,让火腿自然风干6-9个月;

⑥陈酿(Maduración o Envejecimiento en bodega):风干之后,放进地窖陈酿,保持温度和相对湿度。

依据陈酿(腌制)时间的长短,可以分成三个等级:Bodega、Reserva和Gran Reserva。


【蒙弗拉圭国家公园】蒙弗拉圭国家公园(Parque Natural de Monfrague)是位于西班牙埃斯特雷马杜拉的一座国家公园。它在1979年成为自然公园,在2007年升格成为国家公园。是众多珍惜鸟类的栖息地,我们将站在山上俯瞰山下碧波荡漾,还有机会亲眼目睹珍稀鸟类。

推开都市的大门,带着一颗与自然亲近的心灵,来到位于埃斯特雷马杜拉自治区的卡萨雷斯省的蒙弗拉圭国家公园,在这里我们仰望青山,在层峦叠翠的美好轮廓中,发出动情的呼唤,遥看碧水,在柔光四溢的微波里,投下深情的一瞥。在这里我们与万物生灵为伍,与蓝天白云为伴。

行程介绍
  • DAY 1    马德里🚌火腿厂🚌蒙弗拉圭国家公园🚌马德里
    【08:45】西班牙广场集合
    【09:00】准时出发
    【11:30】参观伊比利亚黑猪养殖场和火腿制作的全程(含火腿品尝)
    【16:00】前往蒙弗拉圭国家公园
    【16:30】游览自然公园,参观珍稀鸟类的栖息地
    【17:00】返回马德里
    交通旅游舒适车辆
    住宿
    用餐

    早餐:自理

    午餐:自理

    晚餐;自理

    景点【伊比利亚火腿厂】【蒙弗拉圭国家公园】
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费用说明
费用包含
①全程中文领队
②全程旅游车辆
③司机和领队服务费
④司机和导游的餐食补助费
⑤火腿厂门票
费用不包含
①早餐、午餐和晚餐
②个人旅游保险
③自费景点门票:客户可以根据自己的意愿选择是否购买景点门票
④因交通延阻、罢工、天气、飞机、机器故障、航班取消或更改时间等不可抗力原因所导致的额外费用
⑤以上“费用包含”中不包含的其它项目
其他说明
预订须知
上下车:
① 所有乘客须在集合时间准时到达,凭此上车凭证上车,领队会在出发前15分钟点名,如未能按约定时间到达,我司工作人员不作等候,并视为自动放弃,费用不退。
② 文件内标明上下车时间均为预计时间,具体上车下车地点为以本公司确认为准 (如遇交通情况或者其他特殊以外情况本公司车辆不能准时到达上车地点或者时间临时变更,本公司将及时通知,请务必耐心等待)。
退改规则
① 出发前30天以上,若客人选择退团,西班牙三和旅游可全数退还团费;若客人选择改团(或改团期),可将所有团费转移到所改的团,多退少补。
② 出发前30-16天,若客人选择退团,西班牙三和旅游将收取报名单上应收款项的 40%,退还60%团费给客人;若客人选择改团(或改团期),可将60%的团费转移到所改的团,多退少补。
③ 出发前15-8天,若客人选择退团,西班牙三和旅游将收取报名单上应收款项的 80%,退还20%团费给客人;若客人选择改团(或改团期),可将20%的团费转移到所改的团,多退少补。
④ 出发前7-0天,不可退团或改团(或改团期),西班牙三和旅游将收取100%的团费,恕不退还您所缴纳的旅游费用。

(一)因不可抗因素(政府、战争暴乱游行罢工堵车以及宗教)等事件影响行程及价格,费用由组团社/游客承担,与本社无关。
(二)因为航班时刻、延误等造成酒店、用餐、用车、导游、门票等一切费用风险,本社将尽力协助处理,但产生的费用与本社无关。
(三)组团社/游客未在本社要求期限内支付酒店车船机票等预付金,造成酒店及车船机票被取消或涨价损失,一切涨价损失的费用与本社无关。
(四)确认后或者行程中,有需变更应提前72小时通知本社操作员,临时变更费用以及损失的费用都由客方承担,本社有权根据具体情况加收相应的临时处理费。
(五)如游客出现境外滞留不归等情况,按不可抗因素处理,本社无责任。
(六)地接社车辆均按照欧洲当地法律投保商业车险,但不等同于游客人身意外险。组团社/游客应另行购买人身意外险。一但发生意外事件,本社会帮助客人与当地商业保险承办商进行索赔,但不等同于本社直接赔付。
(七)客人应自行照料私人随行物品,一但游客在境外出现财产损失,与本社无关。本社会帮助游客进行报警等相关事宜。
如无组团社/游客要求,本社报价中不含游客欧洲当地保险公司投保人身意外险。如境外发生人身意外,则本社无责,应由组团社/游客与国内承保商联络赔偿事宜。本社将配合组团社/游客在游客发生人身意外时进行人道主义支援及一切合理帮助。
温馨提示
在旅行途中可能遇到当地警察随机检查护照,建议在出行前检查护照有效期与签证类型,如果居留过期时间为三个月以上,需携带续居留相关证件。务必随身携带有效护照或居留参团,若出现团员没有携带有效护照或居留乘坐往返车辆的情况,本社有权对乘客作拒收处理。

车辆乘坐安全提示:
①禁止在车内抽烟。
②请勿携带违禁物品。
③请保持车辆清洁,不要随意摆弄车上的任何物件,以避免不必要的损坏。
④在车辆临时停靠期间,服从领队指令,请勿远离。
⑤乘客下车游览、就餐、购物时,请随身携带自己的贵重物品;出现遗失、被盗,旅行社概不负责。
⑥因旅途时间很长,途中车辆负荷较重,如遇到汽车抛锚并影响行程的情况,旅行社对此会迅速做出补救措施,请团员积极配合。
⑦全程务必系好安全带。

注意事项:
①为让您的行程更舒适,请穿上运动鞋和携带轻便背包。
②旅游过程中,请保管好您的随身物品。
③游览时,请注意个人行为素质,请勿大声说话影响他人,乱扔垃圾和随地吐痰等不文明行为。
④请至少提前15份钟到达指定地点集合,以免耽误所有人的行程和造成不必要的麻烦。
⑤领队可以根据特许情况或突发情况灵活变动时间。
⑥抵达和游览时间根据实际路况和行程来调整。
⑦建议出发前吃完早餐。
⑧如有特殊情况请至少在参团前 1 天主动电话联系客服说明情况。
⑨注意当地警告和通知,不要前往未知的区域活动。
⑩以上时间为计划时间,我们保留因交通,天气等不可抗拒自然因素,改变行程时间的权利。如给您造成不便,请您谅解。